Frisch halten
Unbeschädigte Chilis kühl, trocken und luftig aufbewahren und zeitnah verarbeiten. Feuchtigkeit und Druckstellen möglichst vermeiden.
ChiliWorld · kleine Chili-Rarität
Aji Charapita – Besonderheit, Aroma & Verwendung
Eine ChiliWorld-Sortenseite für Kunden, die wissen möchten, was hinter der Frucht steckt.
Originales ChiliWorld-Sortenbild
So sieht Aji Charapita aus
Ausführlicher Sortensteckbrief
Aji Charapita – Sorte, Frucht und Verwendung
Die echte Charapita fällt durch ihre sehr kleine, runde Frucht auf. Auf dieser Übersicht werden gelbe und ChiliWorld-rote Linie getrennt weitergeführt.
Schärfetypisch etwa 30.000–50.000 SHU
Botanik / TypCapsicum chinense
Herkunft / Einordnungperuanischer Amazonas
Fruchtbildwinzige, runde, erbsenartige Früchte; klassisch gelb bis orangegelb
Geschmack / Aromafruchtig, zitrisch und tropisch
Verwendungfeines Würzen, Salsa, Finish und kleine Aromadosen
Pflanze / Wuchsbuschig mit sehr vielen kleinen Früchten
Naturprodukt-Hinweis:Fruchtgröße, Farbe, Aroma und Schärfe können durch Genetik, Reife, Kulturbedingungen und einzelne Erntechargen schwanken. Die Shop-Produktseite zeigt, was aktuell tatsächlich angeboten wird.
Frische, Lagerung & Küchenpraxis
Schärfe sicher einsetzen
Schärfe ist ein Naturmerkmal und kann auch innerhalb derselben Sorte und Ernte schwanken. Deshalb vorsichtig dosieren und bei Bedarf nachwürzen.
Weiterverwenden
Nicht vorrätig? Verfügbarkeit oder Sonderanbau anfragen
Wenn die gewünschte Frucht oder Sorte aktuell nicht im Shop steht, können Sie nach dem nächsten Erntefenster fragen. Für Gastronomie, Patisserie, Feinkost, Hotellerie und gewerbliche Verarbeitung prüfen wir außerdem einen geplanten Sonderanbau, sofern Kultur, Menge, Vorlaufzeit und verfügbare Anbaukapazität zusammenpassen.
ChiliWorld Auswahlhilfe
Aji Charapita im Sortiment richtig einordnen
Diese Seite erklärt die Besonderheiten, damit Besucher die Sorte oder Produktwelt nicht nur im Shop sehen, sondern auch verstehen. Die konkrete Bestellbarkeit richtet sich weiterhin nach der jeweils verknüpften Produktseite.
Aktuell im ChiliWorld-Shop
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ChiliWorld Sorten-/ProduktinformationDiese Seite enthält eine dauerhaft sichtbare Frucht-/Sortenerklärung. Aktuelle Preise und Bestände stammen ausschließlich aus dem Shop; bei fehlender Verfügbarkeit ist eine Anfrage möglich.
Warum Aji Charapita im Sortiment besonders ist
Die winzige Fruchtgröße macht Aji Charapita optisch sofort erkennbar. Gerade weil einzelne Früchte klein sind, lässt sich die Sorte anders einsetzen als große Küchenchilis.
Schärfecharakter
deutlich scharf, fein dosierbar durch sehr kleine Früchte.
Aroma
intensiver, aromatischer Chili-Charakter.
Verwendung
feines Würzen, Saucen, Finish und besondere Küchenanwendungen.
Sortenbezogene Fruchtproduktion
ChiliWorld kultiviert die Pflanzen mit Blick auf die spätere Fruchternte. Reife, Farbe und Ertrag entscheiden darüber, wann tatsächlich Ware angeboten werden kann.
Verfügbarkeit:ChiliWorld produziert in kleinen, ernteabhängigen Chargen. Eine Sorte kann hier ausführlich vorgestellt werden, auch wenn sie gerade nicht bestellbar ist. Preis, Gebinde und tatsächlicher Lagerbestand gelten ausschließlich so, wie sie auf der jeweiligen Produktseite im Shop angezeigt werden.
