EXAKT · eigenes Produkt/Medienbild
Jalapeño
frisch, grün, leicht grasig; vollreif runder und süßer · typisch etwa 2.500–8.000 SHU; Naturprodukt mit Schwankungen · Verwendung: Füllen, Grillen, Salsa, Burger, Tacos und Einlegen
ChiliWorld · frische Chilis aus eigener Erzeugung
Frische Chilis – von aromatisch bis Superhot
ChiliWorld produziert in Uelzen Küchenchilis, fruchtige Aji-Typen, farbige Raritäten und extreme Spezialsorten. Entscheidend sind nicht nur Scoville, sondern Aroma, Fruchtform, Reife und Verwendungszweck.
Sortenübersicht
Frische Chilis
Schnellüberblick
Was Frische Chilis besonders macht
FrischSortenvielfaltDirekt vom Erzeuger
Sortimentsbreite
Von milden bis extrem scharfen Sorten.
Produktidee
Frische Früchte mit unterschiedlichen Aromen, Formen und Farben.
Vermarktung
Ernteabhängig, direkt vom Erzeuger und nach Charge auswählbar.
Zielgruppen
Privatkunden, Feinkost, Gastronomie und Chili-Fans.
ChiliWorld Sortenkatalog – jede Chili mit Bild & Erklärung
Direkt zu den einzelnen Chili- und Spezialpaprika-Seiten. Jede Karte führt zur ausführlichen Sorte mit Fruchtbild, Geschmack, Schärfe, Verwendung und Verfügbarkeit.
EXAKT · eigenes Produkt/Medienbild
Habanero
ausgeprägt fruchtig, floral und tropisch · typisch etwa 100.000–350.000 SHU; je Frucht und Linie variabel · Verwendung: Hot Sauce, Salsa, Marinaden und fruchtig-scharfe Küche
EXAKT · eigenes Produkt/Medienbild
Habanero Chocolate
fruchtiger Chinense-Charakter mit dunkler, teils rauchig wirkender Aromatik · sehr scharf; häufig im Bereich mehrerer hunderttausend SHU · Verwendung: dunkle Hot Sauces, Marinaden und sehr scharfe Würzprodukte
EXAKT · eigenes Produkt/Medienbild
Carolina Reaper
fruchtig-süßer Beginn, danach extrem dominante Schärfe · Guinness nennt rund 1,64 Mio. SHU im Mittel; einzelne Früchte schwanken · Verwendung: nur äußerst sparsam in Superhot-Saucen und Spezialprodukten
SORTENILLUSTRATION · KI-generiert
Pepper X
extreme Schärfe dominiert; nur in winziger Dosierung sinnvoll · Guinness: durchschnittlich 2.693.000 SHU · Verwendung: extreme Würzansätze und Superhot-Produkte für erfahrene Nutzer
EXAKTE SORTENREFERENZ · nicht aktuelle ChiliWorld-Ernte
Trinidad Scorpion
fruchtig bis floral, anschließend extrem scharf · je Linie häufig etwa 800.000 bis über 1 Mio. SHU · Verwendung: extreme Saucen und Würzansätze, nur sehr sparsam
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EXAKTE SORTENREFERENZ · nicht aktuelle ChiliWorld-Ernte
Baumchili / Rocoto
saftig, kräftig, eigenständig; deutlich anders als Habanero oder Jalapeño · deutlich scharf; je Sorte und Frucht stark variabel · Verwendung: Salsa, Füllungen, Saucen und traditionelle Rocoto-Gerichte
SORTENILLUSTRATION · KI-generiert
Aji Pineapple
fruchtig, zitrisch und tropisch; häufig mit an Ananas erinnernder Note beschrieben · häufig etwa 20.000–30.000 SHU; naturbedingt variabel · Verwendung: fruchtige Saucen, Chutneys, Salsa und Marinaden
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Aji Charapita
fruchtig, zitrisch und tropisch · typisch etwa 30.000–50.000 SHU · Verwendung: feines Würzen, Salsa, Finish und kleine Aromadosen
EXAKT · bekanntes ChiliWorld-Fruchtbild
Aji Charapita Gelb
fruchtig, zitrisch, tropisch und intensiv · typisch etwa 30.000–50.000 SHU · Verwendung: Salsa, Finish, feines Würzen und Trocknung
EXAKT · bekanntes ChiliWorld-Fruchtbild
Aji Charapita Rot
fruchtig-aromatisch; konkrete Ausprägung ernteabhängig · deutlich scharf; konkrete SHU je Linie und Frucht nicht pauschal versprochen · Verwendung: Finish, Salsa, Würzen und Raritäten-Sortimente
EXAKTE SORTENREFERENZ · nicht aktuelle ChiliWorld-Ernte
Aji Amarillo
fruchtig, würzig, leicht süßlich und typisch baccatum-aromatisch · häufig etwa 30.000–50.000 SHU · Verwendung: peruanische Saucen, Marinaden, Reis- und Kartoffelgerichte
EXAKT · eigenes Produkt/Medienbild
Aji Dulce Amarillo
ausgeprägtes fruchtiges Chinense-/Habanero-Aroma bei sehr geringer Schärfe · mild; häufig Schärfegrad 0–2, je Linie variabel · Verwendung: frisch, Salat, Salsa und aromatische Küche ohne starke Schärfe
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Biquinho
süßlich, aromatisch, leicht fruchtig und nur sehr mild scharf · sehr mild; häufig nur einige hundert SHU · Verwendung: Einlegen, Antipasti, Salat, Garnitur und Snack
EXAKTE SORTENREFERENZ · nicht aktuelle ChiliWorld-Ernte
Peter Pepper
würziger annuum-Charakter · häufig etwa 10.000–23.000 SHU · Verwendung: frisch, Sauce, Trocknung und vor allem als ungewöhnliche Rarität
EXAKT · eigenes Produkt/Medienbild
Purple Tiger / Trifetti
annuum-typisch; hier steht die außergewöhnliche Optik besonders im Vordergrund · eher mild bis moderat; Linien und Früchte können schwanken · Verwendung: frische Raritätenküche und farbige Präsentation
EXAKTE SORTENREFERENZ · nicht aktuelle ChiliWorld-Ernte
Lemon Drop / Ají Limón
hell, zitrisch und deutlich an Zitrone erinnernd · typisch etwa 30.000–50.000 SHU · Verwendung: Salsa, helle Sauce, Fisch, Marinaden und Trocknung
EXAKT · eigenes Produkt/Medienbild
Tepin / Chiltepin
klarer, direkter Chili-Charakter mit schneller Schärfewirkung · deutlich scharf; Natur- und Wildtypen schwanken stark · Verwendung: Würzen, Trocknung, Salsa und traditionelle Anwendungen
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Anaheim Chili
mild, frisch, leicht süßlich und röstgeeignet · meist etwa 500–2.500 SHU · Verwendung: Grillen, Rösten, Füllen, Salsa und Gemüsegerichte
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Griechische Peperoni
mild-würzig bis pikant, abhängig von der bei ChiliWorld kultivierten Linie · mild bis moderat; konkrete Schärfe ist linien- und ernteabhängig · Verwendung: frisch, Grillen, Antipasti und Einlegen
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Augsburger Spitzpaprika
mild, aromatisch, frisch und paprikatypisch · Schärfegrad 0 bei dem aktuell geführten ChiliWorld-Produkt · Verwendung: roh, Salat, Grillen, Braten, Füllen und Gemüsegerichte
EXAKTE SORTENREFERENZ · nicht aktuelle ChiliWorld-Ernte
California Wonder
mild, süßlich und saftig · 0 SHU / nicht scharf · Verwendung: Rohkost, Salat, Füllen, Grillen und Kochen
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Oda Paprika
mild, süßlich und saftig · 0 SHU / Gemüsepaprika · Verwendung: frisch, Salat, Füllen und Braten
EXAKT · eigenes Produkt/Medienbild
Neusiedler Ideal
mild, aromatisch und im reiferen Zustand süßer · 0 SHU / Gemüsepaprika · Verwendung: Frischverzehr, Salat, Füllen, Braten und Grillen
Nicht vorrätig? Verfügbarkeit oder Sonderanbau anfragen
Wenn die gewünschte Frucht oder Sorte aktuell nicht im Shop steht, können Sie nach dem nächsten Erntefenster fragen. Für Gastronomie, Patisserie, Feinkost, Hotellerie und gewerbliche Verarbeitung prüfen wir außerdem einen geplanten Sonderanbau, sofern Kultur, Menge, Vorlaufzeit und verfügbare Anbaukapazität zusammenpassen.
Passend auswählen
Frische Chilis – Auswahl, Verwendung & Verfügbarkeit
Diese Seite erklärt die Besonderheiten, damit Besucher die Sorte oder Produktwelt nicht nur im Shop sehen, sondern auch verstehen. Die konkrete Bestellbarkeit richtet sich weiterhin nach der jeweils verknüpften Produktseite.
Passende Produkte im ChiliWorld-Shop
Premium Augsburger Spitzpaprika frisch, grün – handverlesen, ca. 250 g – Schärfegrad 0
Produkt ansehenPremium Anaheim Chili frisch, grün – handverlesen, 250 g – Schärfegrad 0
Produkt ansehenGut zu wissenSorteninformationen bleiben unabhängig von der Ernte verfügbar. Preise und Bestände stammen immer aus dem aktuellen Shop; ist eine Spezialität gerade nicht verfügbar, ist eine Anfrage möglich.
Chilis sind mehr als „scharf“
Jalapeño schmeckt und verhält sich anders als Habanero; Aji-Typen bringen andere Aromen mit als Superhots. Deshalb erklärt ChiliWorld die Sorten nachAroma, Schärfecharakter, Fruchtbild und Küchenanwendung.
Küche & Grill
Jalapeño und mildere Typen für Füllen, Grillen, Salsa, Burger und Einlegen.
Fruchtige Schärfe
Habanero, Aji Amarillo, Lemon Drop, Aji Pineapple und verwandte aromatische Typen.
Superhot
Carolina Reaper, Trinidad Scorpion und Pepper X für erfahrene Nutzer und sehr vorsichtige Dosierung.
Beliebte ChiliWorld-Sorten
Jalapeño
Knackig, fleischig und vielseitig. Eine der praktischsten frischen Chilis für Alltag, Grill und Einlegen.
Habanero
Deutlich schärfer und zugleich fruchtbetont. Besonders interessant für Saucen, Marinaden und aromatische Schärfe.
Carolina Reaper
Extreme Superhot-Spezialität für sehr erfahrene Nutzer.
Raritäten und Spezialsorten
Zum ChiliWorld-Sortiment gehören je nach Kulturstand unter anderemAji Charapita, Aji Amarillo, Aji Pineapple, Lemon Drop, Trinidad Scorpion, Pepper X, Purple Tiger sowie Baumchili/Rocoto. Nicht jede Sorte ist gleichzeitig erntereif – genau das gehört zu echter Sortenproduktion.
Eigene Erzeugung in Uelzen
Die Pflanzen werden sortenbezogen mit Blick auf die spätere Fruchtqualität kultiviert. Reifegrad, Farbe und gewünschter Einsatzzweck beeinflussen, wann geerntet wird. Eine Informationsseite bleibt daher dauerhaft verfügbar, während die konkrete Bestellbarkeit vom aktuellen Ertrag abhängt.
Verfügbarkeit:ChiliWorld produziert in kleinen, ernteabhängigen Chargen. Eine Sorte kann hier ausführlich vorgestellt werden, auch wenn sie gerade nicht bestellbar ist. Preis, Gebinde und tatsächlicher Lagerbestand gelten ausschließlich so, wie sie auf der jeweiligen Produktseite im Shop angezeigt werden.
Welche Chili passt wozu?
| Ziel | Geeignete ChiliWorld-Themen |
|---|---|
| Füllen & Grillen | Jalapeño, mildere und dickwandigere Typen |
| Fruchtige Sauce | Habanero, Aji-Typen, Lemon Drop, Aji Pineapple |
| Extreme Hot Sauce | Carolina Reaper, Trinidad Scorpion, Pepper X – sehr sparsam dosieren |
| Rarität & besondere Optik | Aji Charapita, Purple Tiger, Rocoto/Baumchili und weitere Spezialsorten |
Hinweis zu Superhot-Chilis:Extreme Sorten sind für erfahrene Chili-Nutzer gedacht. Sehr sparsam dosieren, Haut- und Augenkontakt vermeiden und bei der Verarbeitung sorgfältig arbeiten. Schärfe ist naturbedingt nicht auf jede einzelne Frucht exakt festlegbar.
Alle Chili- und Spezialpaprika-Unterseiten
Jede Sorte hat eine eigene Erklärseite mit Bild, Fruchtform, Geschmack/Aroma, Schärfe, Herkunft, Verwendung und Pflanzenmerkmalen.
Jalapeño
frisch, grün, leicht grasig; vollreif runder und süßer · typisch etwa 2.500–8.000 SHU; Naturprodukt mit Schwankungen
Habanero
ausgeprägt fruchtig, floral und tropisch · typisch etwa 100.000–350.000 SHU; je Frucht und Linie variabel
Habanero Chocolate
fruchtiger Chinense-Charakter mit dunkler, teils rauchig wirkender Aromatik · sehr scharf; häufig im Bereich mehrerer hunderttausend SHU
Carolina Reaper
fruchtig-süßer Beginn, danach extrem dominante Schärfe · Guinness nennt rund 1,64 Mio. SHU im Mittel; einzelne Früchte schwanken
Pepper X
extreme Schärfe dominiert; nur in winziger Dosierung sinnvoll · Guinness: durchschnittlich 2.693.000 SHU
Trinidad Scorpion
fruchtig bis floral, anschließend extrem scharf · je Linie häufig etwa 800.000 bis über 1 Mio. SHU
Baumchili / Rocoto
saftig, kräftig, eigenständig; deutlich anders als Habanero oder Jalapeño · deutlich scharf; je Sorte und Frucht stark variabel
Aji Pineapple
fruchtig, zitrisch und tropisch; häufig mit an Ananas erinnernder Note beschrieben · häufig etwa 20.000–30.000 SHU; naturbedingt variabel
Aji Charapita
fruchtig, zitrisch und tropisch · typisch etwa 30.000–50.000 SHU
Aji Charapita Gelb
fruchtig, zitrisch, tropisch und intensiv · typisch etwa 30.000–50.000 SHU
Aji Charapita Rot
fruchtig-aromatisch; konkrete Ausprägung ernteabhängig · deutlich scharf; konkrete SHU je Linie und Frucht nicht pauschal versprochen
Aji Amarillo
fruchtig, würzig, leicht süßlich und typisch baccatum-aromatisch · häufig etwa 30.000–50.000 SHU
Aji Dulce Amarillo
ausgeprägtes fruchtiges Chinense-/Habanero-Aroma bei sehr geringer Schärfe · mild; häufig Schärfegrad 0–2, je Linie variabel
Biquinho
süßlich, aromatisch, leicht fruchtig und nur sehr mild scharf · sehr mild; häufig nur einige hundert SHU
Purple Tiger / Trifetti
annuum-typisch; hier steht die außergewöhnliche Optik besonders im Vordergrund · eher mild bis moderat; Linien und Früchte können schwanken
Lemon Drop / Ají Limón
hell, zitrisch und deutlich an Zitrone erinnernd · typisch etwa 30.000–50.000 SHU
Tepin / Chiltepin
klarer, direkter Chili-Charakter mit schneller Schärfewirkung · deutlich scharf; Natur- und Wildtypen schwanken stark
Anaheim Chili
mild, frisch, leicht süßlich und röstgeeignet · meist etwa 500–2.500 SHU
Griechische Peperoni
mild-würzig bis pikant, abhängig von der bei ChiliWorld kultivierten Linie · mild bis moderat; konkrete Schärfe ist linien- und ernteabhängig
Augsburger Spitzpaprika
mild, aromatisch, frisch und paprikatypisch · Schärfegrad 0 bei dem aktuell geführten ChiliWorld-Produkt
Neusiedler Ideal
mild, aromatisch und im reiferen Zustand süßer · 0 SHU / Gemüsepaprika
24 einzelne Sortenporträtssind in dieser Übersicht verlinkt.
